Ohne Werbung besteht die Möglichkeit, dass Ihr Restaurant nicht überlebt. Aber mit sorgfältiger Planung und durchdachter Ausführung kann Werbung Nacht für Nacht Kunden an die Tür bringen. Intelligente Werbung trägt dazu bei, Ihren guten Ruf zu stärken und Verbraucher zu erreichen, die sonst vielleicht nie von Ihnen hören würden. Es hilft auch bei Restaurant-Aktionen, wie der Ankündigung neuer Menüpunkte, Rabatte und Sonderveranstaltungen.
Zielkunden
Es ist hilfreich, wenn Kunden Ihre Einrichtung Freunden und Kollegen empfehlen, aber es ist ein Mythos, dass Mundpropaganda etwas ist, auf das sich Restaurants verlassen können, um Kunden zu gewinnen. Im Vergleich dazu ist Werbung effektiver, zum Teil, weil sie es Ihnen ermöglicht, bestimmte Arten von Verbrauchern anzusprechen. Zum Beispiel könnte eine lokale Pizzeria Werbung verwenden, um junge Familien anzuziehen, während ein High-End-Restaurant seine Bemühungen darauf konzentrieren könnte, wohlhabende Geschäftsleute anzuziehen.
Bleiben Sie wettbewerbsfähig
Wettbewerbsfähig zu bleiben ist ein weiterer Grund, warum Restaurants werben müssen. Unabhängig davon, was Sie tun, werben Ihre Konkurrenten - andere Restaurants, Supermärkte und Fast-Food-Betriebe - für Ihre Kunden. Wenn Sie auf Ihrem Markt nicht präsent sind, gehen die Verbraucher möglicherweise davon aus, dass Sie aufgrund mangelnder Werbung weniger erfolgreich sind als Ihre Konkurrenten, was bedeutet, dass Ihr Restaurant weniger zu bieten hat.
Umsatz steigern
Werbung ist eine Investition. Wenn Sie mit Bedacht investieren - beispielsweise indem Sie ein angesehenes Werbeunternehmen beauftragen, eine Reihe von Radiowerbungen zu erstellen, um eine bestimmte demografische Gruppe zu erreichen - können Sie mit einer Umsatzsteigerung rechnen. Der Betrag, den Sie für Werbung ausgeben müssen, variiert je nach Region und Art des Restaurants. Freizeit- und Familienrestaurants geben in der Regel weniger als fünf Prozent ihres Einkommens für Werbung aus. Gourmetrestaurants geben mehr für Werbung und Verkaufsförderung aus, weil sie ein luxuriöses und qualitativ hochwertiges Image schaffen müssen. Um dies zu erreichen, müssen Sie häufig in High-End-Medienkanälen werben und PR-Techniken einsetzen, um Kolumnisten für Lebensmittel zu gewinnen und das Restaurant in den Nachrichten zu halten.
Entwickeln Sie einen guten Ruf
Werbung kann Ihnen auch dabei helfen, wichtige Aspekte Ihres Rufs zu entwickeln. Nehmen wir zum Beispiel an, ein regionales Grillrestaurant ist für einen erheblichen Teil seines Einkommens von Touristen abhängig. Es kann mehr Touristen anziehen, indem es in Reisemagazinen und auf Reise-Websites wirbt und kreative Anzeigen verwendet, die seine Geschichte und seinen Charme hervorheben. In ähnlicher Weise könnte ein High-End-Restaurant große Geldgeber anziehen, indem es für den Stammbaum seines Küchenchefs wirbt. In beiden Fällen zieht Werbung Kunden an, indem sie den Ruf des Unternehmens in der Community stärkt.
