Die Schokoladenindustrie war 2009 mit einem Umsatz von über 11 Milliarden US-Dollar sehr erfolgreich. Schokoladenunternehmen haben sich trotz einer schwierigen Wirtschaftslage aufgrund von Innovationen in der Schokoladenherstellung und eines erhöhten Bewusstseins der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade gut entwickelt. Schokoladengeschäfte umfassen eine Reihe von Unternehmensoptionen. Sie können sich entscheiden, einen Gourmet-Pralinenladen zu betreiben, Ihre eigenen Bio-Schokoladenprodukte herzustellen oder Schokoladenbrunnen zu mieten. Weitere Ideen sind ein Schokoladenfondue-Café, ein Schokoladengeschenkladen oder ein Schokoladengeschenkkorbgeschäft.
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Recherchieren Sie den Wettbewerb. Suchen Sie in der Stadt nach bestehenden Schokoladenunternehmen, um Ihre Nische zu finden. In einem Interview mit Gaebler.com führte Chocolatier Lee Reizian Holmes ihren Erfolg bei der Herstellung von Schokoladenlutschern und Miniaturblumen auf die Tatsache zurück, dass ihre Konkurrenten keine ähnlichen Produkte anboten.
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Kaufen Sie Schokoladenausrüstung. Sie müssen Backwaren, Backzubehör wie Thermometer und Schokoladenformen sowie attraktive Vitrinen kaufen. Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um Standard-Geschäftsausstattung wie Computer, Internetzugang, Büromöbel, Telefon und entsprechende Buchhaltungssoftware zu kaufen.
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Genehmigungen und Schutz beantragen. Ihr Schokoladengeschäft benötigt eine Gewerbeberechtigung, eine Bewilligung für den Umgang und die Zubereitung von Lebensmitteln, eine Steueridentifikationsnummer und eine Haftpflichtversicherung. Wenn Sie Schokolade direkt an die Öffentlichkeit verkaufen, gelten Einzelhandelslizenzen. Schokoladengeschäfte, die Wein oder Champagner zusammen mit köstlichen Desserts verkaufen, benötigen ebenfalls eine Lizenz für Spirituosen.
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Vermarkten Sie das Geschäft. Verwenden Sie Ihre Schokoladengeschäfts-Website, um neue Rezepte und Sonderangebote an Feiertagen wie Valentinstag oder Muttertag zu bewerben, indem Sie neben dem Text professionelle Fotos Ihrer Schokoladenangebote veröffentlichen. Wenn gewünscht, statten Sie Ihre Website mit Einkaufstechnologie aus, damit Kunden Ihre Waren online kaufen können. Nehmen Sie an Schokoladenkonferenzen teil, um mehr über die Branche zu erfahren, und treffen Sie andere Schokoladenunternehmer, um sich über die besten Geschäftspraktiken auszutauschen.
